fix: forcer l'invalidation du cache Docker dans Portainer

- Ajout d'un build arg CACHE_BUST avec timestamp pour invalider le cache
- Ajout d'une instruction RUN tôt dans le Dockerfile pour forcer l'invalidation
- Amélioration de la documentation avec guide détaillé pour forcer le rebuild
- Explication du problème de cache Docker et solutions multiples
- Instructions pour utiliser --no-cache dans Portainer

docker-compose.business.yml

@@ -7,9 +7,11 @@ services:
       context: .
       dockerfile: Dockerfile.business
       pull: true  # Force le pull de l'image de base pour éviter le cache
+      no_cache: false  # Portainer peut utiliser --no-cache via l'interface
       args:
-        BUILD_DATE: "${BUILD_DATE:-unknown}"
+        BUILD_DATE: "${BUILD_DATE:-$(date +%s)}"
         BUILD_VERSION: "${BUILD_VERSION:-dev}"
+        CACHE_BUST: "${CACHE_BUST:-$(date +%s)}"  # Timestamp pour invalider le cache
     # Si vous utilisez une image pré-bâtie, décommentez image et commentez build
     # image: votre-registre/laplank-radar-business:latest
     restart: unless-stopped