feat: restructuration des profils équipe et amélioration du script extract-technologies

- Création de 12 fichiers de profils individuels dans docs/data/team/
- Chaque profil contient métadonnées YAML complètes (compétences, projets, soft skills)
- Correction du script extract-technologies.js pour charger toutes les compétences depuis les fichiers
- Mise à jour des blips radar avec les données d'équipe correctes
- Suppression des anciens fichiers dans radar/ (remplacés par radar-business/)
- 58 compétences au total chargées depuis les fichiers individuels

docs/data/team/elois.md

@@ -0,0 +1,37 @@
+---
+name: "elois"
+fullName: "Eloïs"
+role: "Développeur Blockchain"
+availability: 25
+seniorityLevel: expert
+yearsExperience: 5
+joinDate: "2019-01"
+interests: ["Blockchain", "Rust", "Migration", "Cryptographie"]
+skills:
+  - name: "Rust"
+    level: expert
+    years: 5
+    lastUsed: "2024-12"
+  - name: "blockchain"
+    level: expert
+    years: 5
+    lastUsed: "2024-12"
+  - name: "Substrate"
+    level: expert
+    years: 4
+    lastUsed: "2024-12"
+  - name: "migration"
+    level: expert
+    years: 3
+    lastUsed: "2024-11"
+softSkills:
+  - "Autodidactie"
+  - "Recherche"
+  - "Architecture"
+projects:
+  - "Rustification de Duniter v1"
+  - "Duniter v2S"
+---
+
+A appris les technologies blockchain en autodidact, travaillé sur la "rustification" (passage en Rust) de Duniter v1, puis bossé chez MoonPay.
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