fix: passer en mode production pour désactiver Fast Refresh

- Changement de NODE_ENV de development à production dans Dockerfile.business
- Build de l'application en mode production dans le Dockerfile
- Modification de start-business.sh pour utiliser 'next start' au lieu de 'next dev'
- Cela désactive complètement Fast Refresh et évite les rechargements en boucle
- Le mode production n'utilise pas Fast Refresh, donc pas de problème avec webpack hot-update

Dockerfile.business

@@ -7,7 +7,7 @@ WORKDIR /app
 ENV HUSKY=0
 ENV HUSKY_SKIP_INSTALL=1
 ENV NODE_PATH=/app/node_modules
-ENV NODE_ENV=development
+ENV NODE_ENV=production
 
 # Installation des dépendances système
 RUN apk add --no-cache git
@@ -40,6 +40,9 @@ RUN cp radar-business/config-business.json config.json && \
     mkdir -p radar/2025-01-15 && \
     cp -r radar-business/2025-01-15/* radar/2025-01-15/
 
+# Builder l'application en mode production pour éviter Fast Refresh
+RUN cd .techradar && npm run build
+
 # Exposition du port interne
 EXPOSE 3000