refactor: déplacer docs/data/ → data/ pour séparer données de build et docs

docs/ est entièrement ignoré par .gitignore, mais docs/data/team/*.md
est nécessaire au build (generate-team-visualization-data.js).
Déplacement vers data/ à la racine pour que ces fichiers soient
versionnés et disponibles lors du déploiement depuis le dépôt.

- Nouveau dossier data/ versionné (profils équipe, technologies)
- docs/ entièrement ignoré (documentation humaine uniquement)
- Mise à jour des 4 références dans les scripts

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

scripts/analyze-business-metrics.js

@@ -358,7 +358,7 @@ ${metrics.emergingTechnologies.filter(t => t.differentiation === 'high').length
 // Main
 function main() {
   const radarDir = path.join(__dirname, '../radar-business/2025-01-15');
-  const outputFile = path.join(__dirname, '../docs/data/analyse-strategique.md');
+  const outputFile = path.join(__dirname, '../data/analyse-strategique.md');
   
   if (!fs.existsSync(radarDir)) {
     console.error(`Répertoire non trouvé: ${radarDir}`);