fix prod : Eau2018.xls dans l'image Docker + build context racine

- backend.Dockerfile : COPY Eau2018.xls /app/ (contexte = racine projet)
- docker-compose.yml : section build: pour backend et frontend (context: ..)
- seed.py : XLS_PATH cherche d'abord /app/Eau2018.xls, fallback ../

Sans ça python seed.py échoue dans le conteneur (fichier absent)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

backend/seed.py

@@ -17,7 +17,9 @@ from app.services.auth_service import hash_password
 from app.services.import_service import generate_auth_code
 from app.engine.pricing import HouseholdData, compute_p0
 
-XLS_PATH = os.path.join(os.path.dirname(__file__), "..", "Eau2018.xls")
+XLS_PATH = os.path.join(os.path.dirname(__file__), "Eau2018.xls")
+if not os.path.exists(XLS_PATH):
+    XLS_PATH = os.path.join(os.path.dirname(__file__), "..", "Eau2018.xls")
 
 
 # Codes fixes — identiques dans le dev hint frontend