fix: géolocalisation Cesium+ et tests déterministes

- CesiumAdapter : utilise le champ `title` (analysé ES) au lieu de `title.keyword`
  qui retournait 0 résultats ; coerce lat/lon en number (certains profils stockent des strings)
- DataService : sépare totalVolume (all tx blockchain) de geoCount (tx heatmap)
- StatsPanel : barre de couverture géo uniquement en mode live
- App : badge source "● live Ğ1v2" ou "○ mock"
- DataService.test.ts : mock SubsquidAdapter + CesiumAdapter directement (vi.mock hoistés)
  pour que les tests soient déterministes quel que soit VITE_USE_LIVE_API dans .env.local
- tsconfig.app.json : exclude src/test pour éviter les erreurs de build prod

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

src/App.tsx

@@ -32,7 +32,7 @@ export default function App() {
   return (
     <div className="flex h-svh w-full overflow-hidden bg-[#0a0b0f] text-white">
       {/* Side panel */}
-      <StatsPanel stats={stats} loading={loading} periodDays={periodDays} />
+      <StatsPanel stats={stats} loading={loading} periodDays={periodDays} source={source} />
 
       {/* Map area */}
       <div className="relative flex-1 min-w-0">